CHABLIS DOMAINE THIERRY MOTHE 2023 – FRANCE – WHITE – DRY – 12,5% 0,75L

Opis

Chablis Domaine Thierry Mothe 2023 – 12,5% 0,75 L to wino, które pochodzi z apelacji Chablis w Burgundii, produkowane przez Domaine Thierry Mothe — rodzinną winnicę działającą od 1887 roku, specjalizującą się w Chardonnay. Rocznik 2023 dojrzewał głównie w stalowych kadziach, co pozwala zachować świeżość i klarowność owocu, a terroir jest zwykle chwalone za mineralność typową dla Chablis. Wino klasy „Chablis Blanc”, wytrawne, o zawartości alkoholu 12,5%, owoce zbierane ręcznie w korzystnych warunkach roku, co przekłada się na dobrą kwasowość i dobrą strukturę.

Aromat:
W aromacie wyczuwalne są zielone jabłka, cytrusy jak cytryna i limonka, nuty moreli oraz świeże zioła, a także mineralność: mokry kamień z lekkim akcentem pszennej słomy i biszkoptu, co dodaje głębi.

Smak:
Smak jest rześki, dobrze zbalansowany; kwaśność jest żywa, ale nie przesadna, prowadzi przez smaki zielonego jabłka, skórki cytryny, żółtej gruszki z delikatną nutą moreli; mineralna struktura przebija się przez owocowość, nadając winu napięcie i klarowność.

Finisz:
Finisz średnio-długi, czysty i delikatnie słonawy, z nutą cytrusów i żółtych owoców pozostającą na podniebieniu, z lekką goryczką cytrynowej skórki i mineralnym echem kamienia szlachetnego.

Informacje dodatkowe