BOTTEGA ROSE GOLD SPUMANTE 11,5% 0,75L

Opis

Bottega Rose Gold Spumante Brut Rosé to włoskie wino musujące z Lombardii, produkowane wyłącznie ze szczepu Pinot Nero (Pinot Noir). Winogrona zbierane ręcznie i odszypułkowane, moszcz pozostaje w kontakcie ze skórką przez około 24 godziny w temperaturze ok. 5 °C, co pozwala wydobyć subtelne barwy i aromaty rosé. Fermentacja bazowego wina odbywa się w stalowych kadziach w temperaturze kontrolowanej około 18 °C, natomiast druga fermentacja (metodą Charmat / cuve close) odbywa się chłodno, przy ok. 14 °C, z użyciem wyselekcjonowanych drożdży. Wino pozostaje w kontakcie z osadami drożdżowymi, zanim zostanie przefiltrowane i zabutelkowane. Całość produkcji uwzględnia DOC – kontrolowane pochodzenie – oraz charakter wytrawny (Brut).

Aromat:
Intensywne, eleganckie nuty owoców leśnych — malin, poziomek, czerwonej porzeczki — połączone z delikatnym bukietem kwiatów, np. róży, z lekką świeżością cytrusowej skórki, wszystko przy żywym tle drożdżowym i mineralnym.

Smak:
Świeży i delikatny, z aksamitną strukturą; początkowo owocowość — czerwone owoce leśne, porzeczka, poziomka — następnie przyjemnie zbalansowana kwasowością, słodycz jest umiarkowana, przemocowana przez mineralny szkielet i subtelne bąbelki, które dodają lekkości.

Finisz:
Średnio długi, przyjemny i utrzymujący się, z owocowymi akcentami (malina, poziomka), z lekką nutą drożdży i mineralną nutą na tle, pozostawiający uczucie świeżości i ochotę na kolejny łyk.

Informacje dodatkowe