Opis
Wino bezalkoholowe z Hiszpanii, produkowane przez Bodega WIN (region Kastylia-León), z użyciem szczepów idealnie nadających się do tworzenia czerwonych win: głównie Tempranillo oraz Tinta de Toro. W odróżnieniu od standardowych win łączących słowo „12 months” z treścią dojrzewania alkoholu, ten produkt przeszedł 12-miesięczne starzenie w beczce przed procesem usunięcia alkoholu. Sonríe Tinto 12 Meses to propozycja dla tych, którzy pragną doświadczenia czerwonego wina o pewnej głębi aromatycznej, ale bez alkoholu. Po starzeniu przez rok w dębowych beczkach odzyskuje cechy wina dojrzewającego: elegancję, nuty beczki, wyważoną strukturę i owocowo-tertiarne akcenty. Proces produkcji zakłada tradycyjną fermentację, a następnie od-alkoholizację zgodną z europejskimi normami, co pozwala zachować esencję wina. Produkt ten stanowi ciekawą alternatywę dla klasycznego wina – idealny zarówno na co dzień, jak i na chwilę celebracji, kiedy alkohol nie jest pożądany.
Aromat:
W aromacie dominują dojrzałe, czerwone owoce: wiśnia, czereśnia i malina, które mieszają się z subtelną nutą beczki – wanilią i dębem, a także delikatnymi odcieniami lukrecji i kawy po starzeniu w beczce.
Smak:
Na podniebieniu wino jest jedwabiste i zbalansowane. Początek podatkuje słodyczą owoców, ale nie jest to słodycz nachalna — raczej naturalna słodycz owocowa i łagodna struktura. W tle wyczuwalne są akcenty beczki i delikatna tanina, co nadaje wrażenie struktury i długości.
Finisz:
Końcówka przyjemna, aksamitna — pozostawia nutę czerwonych owoców, lekką nutę dębu i posmak przyjemnego ciepła, bez agresji alkoholu czy gorzkości. Całość daje wrażenie eleganckiego, choć bezalkoholowego czerwonego wina.