Opis
Amarone della Valpolicella to wyjątkowe wino z regionu Valpolicella w północnych Włoszech, które wyróżnia się procesem produkcji polegającym na suszeniu gron (metoda appassimento) w celu uzyskania bardzo skoncentrowanego soku. W innym opisie tej apelacji wskazuje się, że wina Amarone osiągają zwykle zawartość alkoholu rzędu ok. 16% po naturalnym starzeniu. Wersja rocznik 2021 charakteryzuje się wysoką jakością — choć szczegółowe dane 2021 w Valpolicelli wskazują na wyjątkowe warunki pogodowe sprzyjające bardzo skoncentrowanym owocom.
Aromat:
W nosie pojawiają się intensywne nuty suszonych i dojrzałych owoców – śliwka, wiśnia powidła, czereśnia, a także aromaty konfitury owocowej. Dodatkowo wyczuwalne są tony przypraw: cynamon, goździki, kakao i delikatna wanilia z dębowego starzenia. W tle – nuta skórzana lub tytoniowa, na którą wpływa dłuższe dojrzewanie.
Smak:
Na podniebieniu wino prezentuje pełne, bogate ciało. Początek to gęsta słodycz owoców: powidła wiśni, śliwki, następnie dochodzi struktura taniny i dębu. Kwasowość pozostaje wystarczająca, by zachować równowagę. W tle można wyczuć nuty kakao, ciemnej czekolady, a także przypraw korzennych i delikatny posmak skóry.
Finisz:
Finisz jest długi i imponujący — pozostawia wrażenie gęstości i siły, z utrzymującymi się owocami, przyprawami i śladem dębowego drewna. W ustach pozostaje echo suszonych owoców, taniny i lekkiej goryczki, co podkreśla elegancję tego wina.
Informacje dodatkowe
| Kraj pochodzenia | Włochy |
|---|---|
| Pojemność | 750ml |
| Zawartość alkoholu | 16% |