ARCO DEI GIOVI VALPOLICELLA RIPASSO 2021 – ITALY – RED – DRY – 13,5% 0,75L

Opis

ARCO DEI GIOVI VALPOLICELLA RIPASSO 2021 13,5% 0,75 L to włoskie czerwone wino z apelacji Valpolicella Ripasso DOC w regionie Veneto. Producentem jest Sartori di Verona, winiarnia związana z regionem Werony i tradycją win Valpolicella. Wino powstaje z klasycznych dla tego obszaru odmian Corvina, Corvinone, Rondinella i Croatina. Kluczowym elementem produkcji jest metoda Ripasso, dzięki której młode wino Valpolicella zyskuje dodatkową strukturę i koncentrację poprzez kontakt z wytłokami pozostałymi po produkcji Amarone. Proces ten wzbogaca profil o nuty dojrzałych owoców, przypraw oraz bardziej złożoną strukturę. Arco dei Giovi Valpolicella Ripasso 2021 ma 13,5% alkoholu i łączy owocową świeżość Valpolicelli z większą głębią charakterystyczną dla stylu Ripasso. Dobrze komponuje się z pieczonym i grillowanym mięsem, dziczyzną, makaronami z intensywnymi sosami oraz dojrzewającymi serami.

Aromat:
Intensywny i elegancki. Na pierwszym planie pojawiają się czerwone owoce, dojrzałe wiśnie i śliwki. Następnie rozwijają się nuty wanilii, przypraw oraz delikatne akcenty ziołowe. W tle można odnaleźć subtelne nuty drewna.

Smak:
Pełny, aksamitny i dobrze zbalansowany. Dominują dojrzałe wiśnie, czerwone owoce oraz śliwki, którym towarzyszą delikatne przyprawy. Następnie pojawiają się subtelne nuty wanilii, ziół i drewna. Dobra struktura oraz wyważona kwasowość zapewniają winu świeżość mimo jego dojrzałego charakteru.

Finisz:
Długi, ciepły i przyjemnie wytrawny. Pozostawia nuty czerwonych owoców, wiśni oraz przypraw. Na zakończenie pojawiają się subtelne akcenty wanilii i ziół, które podkreślają klasyczny charakter Valpolicella Ripasso.

Informacje dodatkowe