Opis
Kakao Piura Blanco jest uprawiane w dolinie Alto Piura w północnym Peru przez około 5000 rolników zrzeszonych w spółdzielni Norandino, która od 2008 roku realizuje program rekultywacji odmiany Piura. Drobni rolnicy uprawiają odmianę ziarna kakaowca, Piura Blanco, która została skrupulatnie wybrana i przesadzona w ciągu ostatnich dziesięcioleci, odsuwając ten specjalny szczep kakao od bliskiego wyginięcia. Kakao Piura należy do grupy genetycznej kakao „Nacional”, uważanej za jedną z najstarszych odmian kakao na świecie, uprawianą i spożywaną w regionie, w którym granice Peru i Ekwadoru spotykają się od ponad 5 lat.
Kakao Piura Blanco charakteryzuje się delikatnymi nutami owocowymi, takimi jak czerwone owoce, jagody lub śliwki. Ma przyjemne, słodkie tony, przypominające karmel lub wanilię.
Gorzka czekolada rzemieślnicza produkowana od ziarna do tabliczki (bean to bar) z wysokiej jakości ziaren kakaowca pochodzących z Peru.
Waga: 70 g
Wymiary: 18 × 12 × 1,5 cm
Rodzaj czekolady: gorzka
Zawartość kakao: 97%
Pochodzenie ziarna: Peru
Składniki: ziarno kakaowca 97%, cukier trzcinowy nierafinowany
Informacje dla alergików: może zawierać śladowe ilości mleka, orzechów i soi
Informacje dodatkowe
| Kraj pochodzenia | Polska |
|---|