PARALUPI APPASSIMENTO 15% 0,75 L

Opis

Paralupi Appassimento od Varvaglione 1921 to wyraziste i soczyste wino z Apulii, powstałe z procesu appassimento – czyli suszenia winogron (Negroamaro, Primitivo, Malvasia Nera) na krzewie przez około 20 dni, a następnie sześciomiesięcznego dojrzewania w dębowych beczkach. Wersja z rocznika 2022 uzyskała 91 pkt od Falstaff, gdzie recenzenci podkreślili nuty mocha, śliwek, likieru i lawendy oraz aksamitne taniny. Paralupi Appassimento to wino o imponującym aromacie i strukturze – łączące intensywność appassimento z elegancją dębu. Idealne na wyjątkowe kolacje, gdzie głębia owocu i korzeniowa struktura będą współgrać z wyrafinowanymi potrawami.

Aromat:
Bogaty i intensywny – wyczuwalne dojrzałe owoce (figi, czereśnie, morele, śliwki) połączone z konfiturą z czarnej wiśni, czekoladą i wanilią, razem tworząc aromatyczny i korzenny bukiet

Smak:
Pełny, miękki i aksamitny – na podniebieniu dominuje mieszanka gęstych owoców czerwonych i czarnych, przyjemnie zbalansowana półwytrawną słodyczą i dobrze wkomponowanymi taninami. Wyczuwalne są także nuty czekolady i przypraw korzennych

Finisz:
Długi, lekko słodkawy i otulający – pozostaje przyjemne wspomnienie dojrzałych owoców, czekolady i wanilii, bez nadmiernej ostrości.

Informacje dodatkowe