Opis
Wino Saura Cogevientos 2021 pochodzi z apelacji D.O. Bullas w regionie Murcja (Hiszpania), produkowane przez winiarnię Bodegas Saura. Kompozycja szczepów to 60% Monastrell i 40% Garnacha Fina. Winogrona pochodzą z winnic położonych na wysokości około 600-900 m n.p.m., co wpływa na wyraźną świeżość owoców dzięki dużym różnicom temperatury między dniem a nocą. Podczas produkcji stosowana jest tradycyjna metoda: część winogron (około 30%) poddawana jest fermentacji w całości (whole cluster), maceracja trwa około 8-10 dni, potem dojrzewanie w beczkach z francuskiego dębu przez ok. 12-miesięcy. Styl trunku cechuje się dobrym balansem między owocowością i strukturą, z wyraźnym wpływem terroiru Murcji.
Aromat:
W nosie zjawia się intensywny kolor (wiśniowo-czerwony z fiołkowym refleksem) — bukiet otwiera się nutami czerwonych i czarnych owoców (wiśnia, czarna porzeczka), uzupełniony akcentami dymu, przypraw i śródziemnomorskich ziół.
Smak:
Na podniebieniu wino jest świeże i płynne, o średniej pełni; dominują owoce śródziemnomorskie, przy czym taniny są umiarkowane, a kwasowość dobrze wkomponowana. W tle pojawiają się akcenty balsamiczne i ziołowe, które dodają głębi i charakteru.
Finisz:
Finisz przyjemny, średniodługi, pozostawia w ustach smak owoców, przypraw i znaczny akcent strukturalny – troche dymu, trochę ziół – co czyni wino uniwersalnym do spożycia teraz, a także z potencjałem do krótkiego trzymania.
Informacje dodatkowe
| Kraj pochodzenia | Hiszpania |
|---|---|
| Pojemność | 750ml |
| Zawartość alkoholu | 14,5% |