Opis
Trunek Shenk’s Homestead to roczne wydanie z serii Legacy Series od Michter’s, które oddaje hołd pionierowi amerykańskiej whiskey — John Shenkowi, założycielowi gorzelni w Pensylwanii w 1753 roku. Produkowany w Kentucky według techniki sour-mash, polegającej na dodawaniu części poprzedniej rozczynu zacieru (tzw. «setback») do kolejnego. W wersji 2024 uwzględniono wysoką zawartość żyta („rye-forward”) oraz beczki z dębu francuskiego (region Vosges), sezonowane na powietrzu przez 24 miesiące i opiekane (toasted) — nie przypalane (charred). Butelkowana z mocą 45,6% objętości (91,2 proof) w limitowanym nakładzie około 1 990 butelek.
Aromat: Otwarcie to crème brûlée i pieczona skórka pomarańczy, dalej przyprawy do pieczenia (cynamon, goździk) i miód, a w tle delikatne nuty czereśni oraz świeżo oprawianego dębu.
Smak: Pełny i aksamitny – początek to słodkie toffi, nugat i suszone owoce, potem pojawiają się ziołowe i korzenne akcenty żyta, przypraw oraz dębowego drewna, wszystko zrównoważone i gładkie.
Finisz: Końcówka jest gładka i trwała, zostawiając posmak karmelu, przypraw korzennych i subtelnej słodyczy, z lekką nutą dębu i przyprawy w tle.